Avokado un ķiršu tomātiņu salāti

• 2 – 3 avokado,

• 1 – 2 šalotes sīpoli,

• 150 gramu ķiršu tomātiņu,

• pētersīļu zaļumi,

• olīveļļa,

• citrona sula,

• sāls,

• cukurs,

• malti melnie pipari.

SVAIGI UN GARŠĪGI izdevās šie salāti. Tiem nepieciešams iegādāties tikai dažas sastāvdaļas, jo mērcītei nepieciešamās jau parasti virtuvē ir atrodamas. Avokado nomazgāju, atbrīvoju no kauliņa un mizas un mīkstumu sagriezu gabaliņos. Ķiršu tomātiņus nomazgāju, apsusināju un pārgriezu uz pusēm, bet nomizotu šalotes sīpolu – strēmelītēs. Sagatavotajiem produktiem bļodā pievienoju sasmalcinātus pētersīļu zaļumus. No olīveļļas, citrona sulas, sāls, cukura un pipariem, kopā sakuļot, pagatavoju saldskābu mērcīti, izejvielas pievienojot pēc garšas. To pārlēju dārzeņiem un vienmērīgi iemaisīju.

Jogurta, augļu un zefīra kārtojums

• 1 litrs jogurta,

• 2 ēdamkarotes želatīna,

• 1 kilograms zefīra,

• 1 kilograms augļu.

ŠO IDEJU izmantojot par pamatu, pagatavoju garšīgu desertu. No jogurta litra ar to iespējams piepildīt lielu bļodu, tādēļ mazākam ēdāju skaitam pietiks pat ar pusi. Arī zefīru un augļus tik daudz neliku. Želatīnu aplēju ar aukstu novārītu ūdeni un uzbriedināju, pēc tam izšķīdināju. Dzeramajam jogurtam “Oga” bļodā piemaisīju izšķīdināto želatīnu. Jāraugās, lai jogurts nebūtu tikko izņemts no ledusskapja, bet būtu ar želatīnu vienādā temperatūrā, citādi veidosies kunkuļi. Pirms tam jau sagatavoju pārējās sastāvdaļas – zefīra pusītes vēl pārgriezu uz pusēm un sagriezu gabaliņos nomazgātas un apsusinātas zemenes, banānu un no sīrupa notecinātas konservētu persiku pusītes. Nu caurspīdīgā stikla traukā liku kārtām zefīru, tad jogurtu, bet pēc tam augļus ar ogām. Atkarībā no trauka lieluma kārtas varam atkārtot. Greznošanai – augļi un ogas. Bļodu ar desertu ievietoju ledusskapī līdz nākamajai dienai, taču laikam nevajadzēja tik ilgi ciesties, gardo kārtojumu nenobaudot. Varbūt nebiju izraudzījusies “pareizo” zefīru – šis baltais putojums jau bija sācis šķīst –, varbūt bļoda bija par dziļu, vai arī jogurtam vajadzēja pievienot nedaudz vairāk želatīna, bet kārtojums nešķita tik stingrs un apvēršams kā torte un bija ar karoti ēdams, toties kopumā ļoti garšīgs tāpat.

Makaroni ar vistu, tomātiņiem, zirnīšiem un sieru

• 2 cāļa filejas,

• 400 gramu makaronu,

• 100 mililitru saldā krējuma,

• 100 gramu ķiršu tomātiņu,

• 100 gramu saldētu zaļo zirnīšu,

• 80 gramu cietā siera,

• pētersīļu zaļumi,

• augu eļļa cepšanai,

• sāls,

• pipari.

ŠO ĒDIENU varam dēvēt arī par siltajiem makaronu salātiem. To pagatavošanai saldēto zaļo zirnīšu vietā izmantoju konservētos, kā arī lieliski te iederējās cāļa krūtiņas mazās filejas – apmēram 400 gramu. Makaronus gan ņēmu tikai pusi receptē paredzētā daudzuma. Cāļa filejas izcepu pannā ar sakarsētu augu eļļu zem vāka. Pārkaisīju sāli un maltus melnos piparus. Gatavas tās sagriezu gabaliņos. Siers jau bija sarīvēts. Makaronu radziņus vārīju sālsūdenī. Kad tie jau bija gandrīz gatavi, vajadzētu pielikt saldētos zirnīšus un turpināt vārīt līdz gatavībai, taču konservētos pievienoju mazliet vēlāk –
makaroniem vispirms nolēju ūdeni un tad piemaisīju notecinātus zirnīšus. Nedaudz ūdens, kurā vārījās makaroni, saglabāju. Tam pannā pielēju saldo krējumu, iemaisīju pusi paredzētā rīvētā siera, uzkarsēju, tad pieliku cāļa filejas gabaliņus, sasmalcinātus pētersīļu zaļumus un ķiršu tomātiņus, kā arī makaronus ar zirnīšiem. Gatavo ēdienu pārkaisīju ar atlikušo rīvēto sieru.

Vistas zupa ar dārzeņiem un sieru

• 2 cāļa krūtiņas filejas,

• ½ burciņas angļu sinepju,

• 1 puravs,

• 3 kartupeļi,

• 2 burkāni,

• 1 kārbiņa kausētā siera,

• 1 bundžiņa konservētu zaļo zirnīšu.

GARŠĪGA ZUPA izdosies arī, izmantojot cāļa krūtiņas mazās filejas. Tās sagriezu gabaliņos, samaisīju ar angļu sinepēm un atstāju pusstundu ievilkties. Pa to laiku sagatavoju pārējās zupai nepieciešamās sastāvdaļas. Pēc tam filejas gabaliņus ar nelielu augu eļļas piedevu pannā uz plīts ātri apcepu uz straujas uguns. Katliņā ūdenī liku sagrieztus puravus, tad apceptos cāļa filejas gabaliņus ar visu mērcīti, kas bija izveidojusies uz pannas. Kādu brīdi pavārīju, pievienoju gabaliņos sagrieztus kartupeļus un sarīvētus burkānus. Kad dārzeņi jau bija kļuvuši mīksti, garšai pieliku mazliet koncentrētā buljona, kausēto sieru, konservētos zaļos zirnīšus un arī sauju saplucinātu spinātu lapiņu. Visu uzkarsēju un pēc laiciņa varēju liet bļodiņās.