Ikdienā reti kurš domā par to, kas mūsu ķermenī notiek brīdī, kad apēdam maltīti. Tomēr aiz katra kodiena stāv vesela ķīmiskā laboratorija – gremošanas sistēma, kurā nozīmīgu lomu spēlē enzīmi. Tie ir proteīni, kas palīdz sašķelt pārtiku līdz tādiem elementiem, kurus organisms spēj izmantot – barības vielām.
Kad gremošanas sistēma nestrādā optimāli, rodas diskomforts: vēdera uzpūšanās, smaguma sajūta, nogurums pēc ēšanas vai pat barības vielu nepietiekama uzsūkšanās. Šādos gadījumos talkā var nākt fermentu jeb enzīmu saturoši uztura bagātinātāji. Mūsu eksperti skaidro, kas ir enzīmi, kā tie darbojas, un kāpēc tos lietot uzturā būtu ne tikai ieteicams, bet pat būtiski labākas pašsajūtas radīšanai.
Kas ir gremošanas enzīmi?
Enzīmi jeb fermenti ir bioloģiski aktīvas olbaltumvielas, kas darbojas kā katalizatori – tie paātrina ķīmiskās reakcijas organismā. Gremošanas procesā to uzdevums ir palīdzēt pārtiku sadalīt līdz elementārām sastāvdaļām:
- Ogļhidrāti → glikoze;
- Olbaltumvielas → aminoskābes;
- Tauki → taukskābes un glicerīns.
Bez fermentiem šīs reakcijas notiktu pārāk lēni, un mūsu organisms vienkārši nespētu iegūt vajadzīgās uzturvielas.
Kur enzīmi rodas?
Enzīmus ražo dažādas gremošanas sistēmas daļas:
- Mutē: amilāze sadala ogļhidrātus jau sakošļāšanas laikā;
- Kuņģī: pepsīns sāk šķelt olbaltumvielas;
- Aizkuņģa dziedzerī: tripsīns, lipāze, amilāze – galvenie fermenti, kas nonāk tievajā zarnā;
- Tievajā zarnā: papildu enzīmi noslēdz pārtikas sašķelšanas procesu.
Tomēr dažādu iemeslu dēļ šo fermentu daudzums var samazināties, un tas izraisa nepilnīgu gremošanu.
Kāpēc fermentu darbība var kļūt nepietiekama?
Enzīmu daudzumu un efektivitāti ietekmē dažādi faktori:
- Novecošanās – ar vecumu fermentu izdale samazinās;
- Stress un nepietiekams miegs – nomāc kuņģa un aizkuņģa dziedzera darbību;
- Nepareizs uzturs – pārāk daudz apstrādātas pārtikas, maz dārzeņu un šķiedrvielu.
- Kuņģa-zarnu trakta traucējumi – piemēram, kairinātu zarnu sindroms, gastrīts, aizkuņģa dziedzera darbības traucējumi.
- Ilgstoša antibiotiku lietošana – var ietekmēt zarnu mikrofloru un fermentu līdzsvaru.
Samazinoties enzīmiem, rodas vēdera uzpūšanās, gāzes, aizcietējumi vai caureja, smaguma sajūta pēc ēšanas, un pat uzturvielu trūkums.
Kā palīdz fermentu bagātinātāji?
Ja organisms nepietiekami ražo savus enzīmus, tad palīdzēt var uztura bagātinātāji ar fermentiem. Tie darbojas līdzīgi kā dabīgie enzīmi – tie jālieto kopā ar ēdienu, lai palīdzētu tam sagremoties jau kuņģī un tievajā zarnā.
Šie bagātinātāji var saturēt:
- Proteāzes, kas šķeļ olbaltumvielas;
- Amilāzes, kas šķeļ ogļhidrātus;
- Lipāzes, kas šķeļ taukus;
- Laktāzi, kas palīdz pārstrādāt laktozi;
- Celulāzi un hemicelulāzi, kas palīdz sagremot augu šķiedras.
Papildus fermentiem bieži tiek pievienoti augu ekstrakti, kas nomierina kuņģi vai uzlabo zarnu darbību, piemēram, piparmētra, fenhelis vai ingvers.
BIOFITUS bromelīns – dabīgs enzīms no ananāsa kātiem
Viens no vērtīgākajiem dabas izcelsmes fermentiem ir bromelīns – enzīmu komplekss, kas iegūts no ananāsu kātiem. Tas ir īpaši efektīvs olbaltumvielu šķelšanā, tādējādi veicinot gremošanas sistēmas darbību un mazinot smaguma sajūtu pēc ēdienreizēm, kurās dominē gaļa vai piena produkti. BIOFITUS bromelīns ir uztura bagātinātājs, kas nodrošina koncentrētu šī fermenta devu, piemērots ikdienas lietošanai, īpaši situācijās, kad nepieciešams papildu atbalsts gremošanas sistēmai. Papildus tam bromelīnam piemīt arī pretiekaisuma īpašības, kas var būt noderīgas ne tikai gremošanas procesā, bet arī pēc fiziskas slodzes vai hroniska diskomforta gadījumā.
Vai fermenti der visiem?
Lai gan fermentu uztura bagātinātāju lietošana pārsvarā ir droša, noteikti ir vērts ievērot mērenību. Ja gremošanas problēmas ir ilgstošas vai nopietnas, jākonsultējas ar ārstu – tās var signalizēt par dziļākām veselības problēmu.
Papildus jāņem vērā:
- Vegāni var meklēt fermentus, kas iegūti no augiem vai sēnēm.
- Cilvēkiem ar alerģijām svarīgi pārbaudīt sastāvu – vai nav piena, sojas, glutēna u.c.
- Fermenti nav paredzēti kā aizvietotājs sabalansētam uzturam.
Uzlabota gremošana – labāka pašsajūta
Laba gremošanas sistēmas darbība ir pamats labai veselībai – tā nodrošina, ka organisms spēj izmantot visu, ko tam sniedzam ar uzturu. Kad fermentu darbība ir nepietiekama, uztura bagātinātāji ar fermentiem var kļūt par noderīgu atbalstu ikdienā.
BIOFITUS uztura bagātinātājs ir viens no risinājumiem, kas palīdz gremošanai kļūt vieglākai un efektīvākai – vienkāršs solis ceļā uz mazāku diskomforta sajūtu.
