“Ziemeļlatvija” jau vēstīja, ka ir slēgta vienīgā kafejnīca, kas darbojās Raunā, – “Jaunā Rauna”. Taču nupat raunēnieši un pilsētas viesi saņēma iepriecinošu ziņu – šajās telpās turpmāk darbosies jaunā uzņēmēja Liene Laila Liepiņa ar zīmola “Leilas gardumi” produktu līniju. Līdztekus jaunatvērtajā bodītē (Rīgas ielā 2A, Raunā) apmeklētāji varēs baudīt mājās gatavotas picas, malkot kafiju vai tēju.
Liene uzņēmējdarbībai pievērsusies vien pirms dažiem gadiem. Viņas radītajai produktu līnijai īsā laikā radies stabils pircēju loks ne vien Raunā, bet visā Smiltenes novadā. “Leilas gardumus” pircēji iepazinuši arī daudzos tirdziņos ārpus novada.
“Savu darbību sāku 2022. gada novembrī kā mājražotāja, gatavojot makarūnus, kociņkūkas, kēksiņus, čili mērces, cepumus un citus gardumus. Šo gadu laikā mani jau ir iepazinuši. Tāpēc neviļus nonācu pie domas, ka vajag radīt un darīt vairāk. Iecere par savu tirgošanās vietu prātā jau bija labu laiku, bet līdz šim nebija īsti piemērotu telpu ieceres realizācijai. Un tad kādā jaukā pavasara dienā man piedāvāja pārņemt Raunas kafejnīcu, kad jau bija zināms, ka līdzšinējā formātā vietējā kafejnīca vairs nepastāvēs,” laikrakstam stāsta Liene Laila.
Piedāvājumu viņa pieņēmusi nesteidzīgi, apdomājot visus par un pret, saprotot, vai ar mājražotājas piedāvājumu var “pacelt” kafejnīcu. “Sākotnēji nebiju droša, vai tas man būs pa spēkam, jo kafejnīca izklausās pārāk nopietni. Uzliek savu latiņu. Bet, parunājot ar ģimeni, nospriedām, ka kopā varam visu. Sākumā plānoju tikai ražošanu šajās telpās. Taču, kā zināms, telpas pēc pamatpielietojuma ir kafejnīca, līdz ar to doma, ka šeit būs vienkārši ražotne, bija jāaizmirst. Tad nu es, ģimenes atbalstīta, pieņēmu izaicinājumu, un nu jau darbojamies un apkalpojam apmeklētājus. Tieši tāpēc jaunatvērto veikaliņu mēs nesaucam par kafejnīcu tradicionālā izpratnē. Drīzāk tas ir veikaliņš-bodīte, kur tirgošos ar savu produkciju,” viņa saka.
To, ka “Leilas gardumus” turpmāk varēs nobaudīt ne tikai līdzņemšanai, bet arī uz vietas, novērtējuši jau daudzi, izsakot komentārus, ka šis ir Lienes Lailas mērķtiecības rezultāts. Vēlot izdošanos, veiksmi, radošumu un pacietību, par to, ka kafejnīcas telpās turpmāk valdīs dzīvība, no sirds priecājas vietējie.
“Apmeklētājiem piedāvāšu mājās gatavotas picas ar mīkstu picas garoziņu ar dažādām sastāvdaļām – salami, sieru, tomātiem un gurķiem, nekas nav žēlots, gluži kā mēs katrs pats mājās gatavojam picas. Sātīgi un, galvenais – kā garšo pašiem. Protams, būs arī citi manis radīti gardumi, tostarp “Oreo” kēksiņi. Nāc vai brauc ciemos un atrodi kaut ko priekš sevis, ar ko palutināt garšas kārpiņas,” aicina mājražotāja, vien piebilstot, – tā kā šeit bija plānojusi ražotni, galdi un krēsli nedaudz jāpiedomā. Bet visam savs laiks. Pavisam drīz arī to visu ir plānots sarūpēt. Plānots, ka “Leilas gardumu” tirdzniecības vieta būs atvērta vairākas dienas nedēļā. Iecerēts, ka varētu darboties arī sestdienās.
Starp citu, nākotnē Liene Laila ir iecerējusi šeit rīkot arī meistarklases. “Menedžējot starp tirdziņiem, gatavo produkciju varēs iegādāties arī citās dienās. Kafejnīcā notiks arī “Kopā gardāk!” meistarklases. Tuvākā plānotā ir zefīru meistarklase. Informācijai par meistarklasēm, darba laiku un citiem jaunumiem var sekot līdzi “Leilas gardumu” sociālajos tīklos. Gaidīšu ciemos,” viņa papildina.
