Ārā iestājusies īsta ziema ar ilgstošu salu un sniegu, tāpēc savos iepirkumu grozos arvien biežāk ceļam sildošas garšvielas, karstos dzērienus un sātīgu ēdienu pagatavošanai nepieciešamos produktus, liecina veikalu tīkla pārdošanas dati. Lai šajā sezonā ēdienkarti varētu dažādot ar jauniem ēdieniem, pavāre un uztura speciāliste Jevgēnija Jansone kopā ar nacionālo pārtikas mazumtirdzniecības tīklu aicina izmēģināt veselīgu sildošās zupas recepti!
Sastāvdaļas
300 g melno vai sarkano lēcu
1200 ml vistas vai dārzeņu buljona
400 g kubiņos sagrieztu tomātu savā sulā
3-4 timiāna zariņi
1 smalki sakapāts sīpols
1 burkāns, sagriezts mazos kubiņos
2 smalki sakapātas ķiploka daiviņas
2 ēdamk. olīveļļas
sāls, melnie pipari pēc garšas
½ tējk. malta muskatrieksta
½ tējk. maltā koriandra
Grauzdētā maize pasniegšanai
Pagatavošana
- Katliņā uzkarsējiet olīveļļu, apmēram vienu minūti apcepiet tajā sīpolus, burkānus un ķiplokus.
- Pielejiet buljonu, uzvāriet.
- Lieciet buljonā lēcas, garšvielas un rozmarīna zariņus, vāriet līdz lēcas ir gandrīz gatavas.
- Pielieciet klāt tomātus un karsējiet vēl 3-4 min līdz lēcu gatavībai.
- Pasniedziet kopā ar grauzdētu maizi.
