Sastāvdaļas (4-6 personām):
- 400 – 450 g laša filejas ar ādu
- 4 nelieli kartupeļi
- 4 nelieli burkāni
- 2 ēdamk. olīveļļas
- 1 ķiplokspiedē izspiesta ķiploka daiviņa
- 1 avokado
- 2 vārītas olas (var
izmantot gan mīksti, gan cieti vārītas) - 125 g rukolas lapu
- 2 nelieli gurķi
- zaļie lociņi un sezama sēkliņas rotāšanai
- sāls un melnie pipari
Mērcei:
- 5 ēdamk. sojas mērces
- 1 ēdamk. medus
- 1 ķiplokspiedē izspiesta ķiploka daiviņa
- 3 ēdamk. laima vai citrona sulas
- 3 ēdamk. Extra virgin olīveļļas
Pagatavošana:
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
2. Uz vienas cepamās plāts liek laša fileju, uz otras
sagatavo kartupeļus un burkānus – vispirms dārzeņus notīra (nomizo vai rūpīgi
nomazgā), tad traukā sajauc 2 ēdamkarotes olīveļļas ar ķiplokiem, sāli un
pipariem. Kartupeļus un burkānus sagriež gabaliņos, katru atsevišķi izkārto uz
cepamās plāts, apslaka ar eļļas un garšvielu maisījumu.
3. Gan lasi, gan dārzeņus cep cepeškrāsnī ~ 25 minūtes. Ja
laša fileja sagriezta mazākos gabalos, zivs cepšanas laiku var saīsināt un
pietiek ar ~ 15 minūtēm.
4. Kamēr zivs un dārzeņi cepas, nelielos gabaliņos sagriež
svaigo gurķi un avokado. Notīra vārītās olas un pārgriež tās uz pusēm.
5. Sajauc kopā visas mērces sastāvdaļas.
6. Izcepto laša fileju sadala mazākos gabaliņos, apslaka ar
3-4 ēdamkarotēm mērces un viegli samaisa.
7. Traukā kārto dārzeņus, rukolas lapas, olu un laša filejas
gabaliņus, apkaisot visu ar smalki sagrieztiem lociņiem un sezama sēkliņām.
8. Pasniedz ar papildu mērci, lai katrs var pievienot tik
daudz mērces, cik vēlas.
Ja arī tu vēlies
padalīties ar kādu no savām receptēm, sūti tās uz portals@ziemellatvija.lv un
iepriecini portāla “Ziemeļlatvija” lasītājus!
