Sastāvdaļas:
Mīklai:
- 1,5 glāzes miltu
- 1/4 glāzes cukura
- 110 gramu sviesta
- 2 olas
- 1 tējkarote cepamā pulvera
Pildījumam:
- 200 gramu biezpiena
- 2 olas
- 1/4 glāzes cukura
- 2 ēdamkarotes saldā krējuma
- Vaniļas cukurs
- Rabarberi
- Cukurs
Pagatavošana:
Lai izceptu šādus kārdinošus un garšīgus groziņus, nemaz tik
daudz laika nevajadzēja, tikai to sagatavošanai, jo – pārējo paveica
cepeškrāsns. No šī produktu daudzuma man iznāca 12 gabali. Samaisīju izsijātus
miltus, cukuru un cepamo pulveri, pielēju izkausētu sviestu, sajaucu.
Pievienoju olas un samaisīju mīklu. Tai jābūt mīkstai un elastīgai. Mīklu ieklāju
kēksu cepamās panniņas iedobītēs tā, lai veidojas apmalītes. No mana iecienītā
“Ricottas” biezpiena, ko sajaucu kopā ar cukuru, olām, saldo krējumu un vaniļas
cukuru, pagatavoju viendabīgu pildījumu. Ar to piepildīju mīklas “groziņus”.
Visam pa virsu – sagriezti un pannā kopā ar nelielu cukura daudzumu apsutināti,
raugoties gan, lai gabaliņi neizjūk, rabarberi. Ja rabarberi jūsmājās nav
cieņā, šādu gardumu izdosies izcept arī, izmantojot, piemēram, ķiršus – vienam
groziņam piecas odziņas – vai ko citu. Cepu pildītos groziņus līdz 175 grādiem
uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 25 minūtes. No veidnītēm izņēmu atdzisušus.
