Sastāvdaļas:
- 300 gramu mazsālītu siļķu fileju,
- 3 kartupeļi,
- 2 burkāni,
- 2 bietes,
- 150 gramu majonēzes,
- 25 grami želatīna,
- sīpols
Pagatavošana
Kartupeļus, burkānus un šoreiz arī bietes nomazgāju un
izvārīju ar visām mizām. Dārzeņus atdzesēju un nomizoju. Bietes un burkānus
atsevišķi sarīvēju uz rupjās rīves, bet kartupeļus sagriezu nelielos kubiņos,
arī siļķu filejas un nelielu sīpolu. Želatīnu aplēju ar aukstu, novārītu ūdeni
un atstāju uzbriest, pēc tam izšķīdināju. Tad to sajaucu ar majonēzi un balto
maisījumu sadalīju piecās daļās. Vienu piejaucu bietēm, otru – burkāniem, trešo
– kartupeļiem, ceturto – siļķēm, bet piekto atstāju pārliešanai. Nu varēju
piepildīt veidni. Jādarbojas gan veikli. Vispirms kārtām liku pusi biešu, tad –
pusi siļķu ar sīpoliem, pēc tam – kartupeļu kārtu, virs tās – visus burkānus,
tad atkal – atlikušās siļķes un atlikušo pusi rīvēto biešu. Visu pārlēju ar
atstāto majonēzes un želatīna mērci un ievietoju ledusskapī sastingšanai. Pirms
baudīšanas veidni ar salātiem uz dažām sekundēm iemērcu karstā ūdenī, lai labāk
no tās atbrīvot, un apvērsu krāšņo “mozaīku” uz lēzenā šķīvja.
Ja arī tu vēlies padalīties ar kādu no savām receptēm, sūti tās uz portals@ziemellatvija.lv un iepriecini portāla “Ziemeļlatvija” lasītājus!
