Mērcei:
- 2 tējkarotes Dižonas sinepju,
- 2 ēdamkarotes citrona sulas,
- 1 tējkarote anšovu pastas,
- 2 tējkarotes malta ķiploka,
- 90 g majonēzes,
- 100 g smalki sarīvēta Parmezāna siera,
- 2 tējkarotes Vusteršīras mērces.
Makaronu salātiem:
- 1/2 paciņa makaronu (pēc izvēles),
- 1 iepakojums romiešu salātu,
- smalki sagriezta vistas fileja,
- baltmaize grauzdēšanai,
- Parmezāna siers pasniegšanai.
Pagatavošana:
Vidējā bļodā saputo kopā Dižonas sinepes, citrona sulu,
Vusteršīras mērci, majonēzi, malto ķiploku un anšovu pastu, līdz tie ir
viendabīgā masā. Noslēgumā iemaisa sarīvēto Parmezāna sieru un 1/4 tējkarotes
piparu. Noliek trauku ar mērci malā un sāk gatavot salātus.
Uzkarsē lielu katlu ar ūdeni. Pievieno makaronus, šķipsniņu
sāls un vāra aptuveni desmit minūtes. Nokāš makaronus un ievieto tos lielā
pasniegšanas traukā.
Kamēr vārās makaroni, pannā apcep nelielos gabaliņos
sagrieztu vistas fileju. Esmu iesākusi fileju cept, pirms tam pannā ieklājot
cepamo papīru un to nokaisot ar dažādām garšvielām.
Sagriež romiešu salātus nelielos gabalos, baltmaizi – mazos
kubiņos grauzdēšanai. Tam mājas apstākļos izmantoju tosteri. Salātus un gaļu
pievieno makaroniem, samaisa, dekorē ar grauzdiņiem un sieru. Pārlej ar pašu
gatavoto mērci un pasniedz siltu.
Ja arī tu vēlies
padalīties ar kādu no savām receptēm, sūti tās uz portals@ziemellatvija.lv un
iepriecini portāla “Ziemeļlatvija” lasītājus!
