Sastāvdaļas:
- 230 gramu miltu (labāk pilngraudu)
- 50 gramu žāvētu aprikožu
- 50 gramu žāvētu dzērveņu
- 1 burkāns
- 120 gramu cukura
- 1 tējkarote kanēļa
- 1 tējkarote malta ingvera
- 1,5 tējkarotes cepamā pulvera
- 2 lielas olas
- 75 mililitri eļļas
- 75 mililitri piena
Pārklājumam:
- 100 gramu skābā
krējuma - 100 gramu krēmsiera
- cukurs un vaniļas cukurs pēc garšas
Pagatavošana:
Žāvētās aprikozes karstā ūdenī izmērcē, tad apsusina un
sagriež sīkāk. Olas sakuļ ar brūno cukuru un neitrālu augu eļļu, pielej pienu,
pēc tam iemaisa ingveru un uz smalkās rīves sarīvētu notīrītu burkānu (apmēram
125 gramus).
Miltus samaisa ar cepamo pulveri un kanēli, piemet šķipsniņu
sāls. Miltos iejauc sagrieztās aprikozes un dzērvenes. Abus – gan olu, gan
miltu – maisījumus savieno kopā, viegli samaisot. Masu izlīdzina ar cepamo
papīru izklātā 21 centimetra diametra veidnē un liek cepties līdz 180 grādiem
uzkarsētā cepeškrāsnī vismaz pusstundu.
Pilnībā atdzisušu kūku pārklāj ar krēmu, ko pagatavo,
saputojot kopā svaigo sieru, skābo krējumu, cukuru un vaniļas cukuru.
Visbeidzot virsu pārkaisa ar sakapātām žāvētām dzērvenēm.
Ja arī jūs
vēlaties padalīties ar kādu no savām receptēm, sūtiet tās uz portals@ziemellatvija.lv un
ieprieciniet portāla “Ziemeļlatvija” lasītājus!
