Pēdējo pāris gadu
laikā strauji augusi cilvēku interese par vitamīnu D, kam ir daudz vitāli
svarīgu funkciju, taču vitamīnu klāstā ir arī daudzi citi organismam vērtīgi
vitamīni. Mazāk novērtēts, tomēr veselībai un labam izskatam svarīgs ir
vitamīns E, ko mēdz dēvēt par skaistuma vitamīnu un antioksidantu. Farmaceite
Līga Cīrule atgādina, kādas funkcijas veic šis vitamīns un kuros produktos tas
dabīgi atrodams.
“Nereti cilvēki pievērš uzmanību, vai dzelzs un vitamīna D
līmenis ir normas robežās, tomēr būtu jārūpējas, lai uzturs ir pietiekami
dažāds un tajā sabalansēti ietilptu arī citi vitamīni un minerālvielas.
Pavasarī būtu jāstiprina organisms, kas pēc ziemas, iespējams, savārdzis, un
būtu jādomā, kā dabīgā veidā uzņemt daudz un dažādu vitamīnu, tostarp vitamīnu
E, kas aizsargā šūnas no brīvajiem skābekļa radikāļiem,” saka farmaceite Līga
Cīrule. “Ne velti vitamīnu E iekļauj arī kosmētikas līdzekļos – tas
nepieciešams veselīgai ādai.”
Vitamīna E galvenā funkcija ir aizsargāt šūnu membrānas no
brīvajiem skābekļa radikāļiem, kas rodas, kad cilvēka organisms apēsto pārvērš
enerģijā. Skābeklis savukārt radikāli ķīmisku procesu rezultātā bojā šūnu membrānas,
kas var veicināt sirds un asinsvadu vai pat onkoloģisku slimību attīstību.
Vitamīns E iesaistās šajos ķīmiskajos procesos un aizsargā šūnas, tāpēc arī šo
vitamīnu sauc par antioksidantu. Brīvie skābekļa radikāļi organismā vairāk
rodas, smēķējot, uzturoties piesārņotā gaisā vai esot augsta ultravioletā
starojuma ietekmē.
Pateicoties antioksidatīvajām īpašībām, vitamīns E tiek
izmantots arī dermatoloģijā – lokālai lietošanai uz ādas, un tas tiek
pievienots dažādiem kosmētikas produktiem: mitrinošiem, pretnovecošanās un
sauļošanās krēmiem, dažādiem serumiem u.c. līdzekļiem. Kosmētika, kas satur
vitamīnu E, palīdz aizsargāt ādu no ultravioletā starojuma, piesārņojuma
izraisītiem bojājumiem un iekaisumu veidošanās.
Skaistuma vitamīns uzlabo arī imūnās sistēmas darbību un
novērš trombu veidošanos sirds asinsvados. Tomēr jāņem vērā, ka joprojām
zinātnieki pēta vitamīna E ieguvumus kardiovaskulāru, onkoloģisku, acu un
neirodeģeneratīvu slimību gadījumos. Patlaban nav konkrētu pierādījumu, kas
apstiprinātu, ka tieši vitamīna E uzņemšana palīdz aizsargāties no šīm slimībām
vai dod kādu labumu cilvēkiem, kuriem jau ir šīs slimības.
Vērtīgākie vitamīna
avoti
Vitamīns E neveidojas cilvēka organismā, un tas uzņemams ar
pārtiku. Šo taukos šķīstošo vitamīnu nav iespējams dabīgi uzņemt par daudz –
organisms to uzglabā un izmanto, kad nepieciešams.
Ar vitamīnu E bagāti pārtikas produkti ir rieksti: mandeles,
zemesrieksti, lazdu rieksti. Tāpat tas ir saulespuķu sēklās, tomātos, brokoļos,
spinātos, ķirbjos, sparģeļos, avokado, olīvēs, kā arī mango un kivi. Vērtīgas
ir tādas eļļas kā kviešu dīgstu, lazdu riekstu, vīnogu kauliņu, linsēklu un
mandeļu eļļa. Vitamīns E atrodams tomātu pastā, olas dzeltenumā un lasī, kā arī
nelielās devās ietilpst garšvielās: pētersīlī, timiānā, bazilikā, krustnagliņās
un spirulīnas pulverī.
Sešas idejas, kā
dabīgi bagātināt ķermeni ar vitamīnu E
- Pārkaisīt salātus, sviestmaizes vai sautējumu ar lobītām
saulespuķu sēkliņām, kviešu dīgstiem, baziliku vai timiānu. - Lietot avokado vai riekstu sviestu kā pavalgu maizītēm vai
uzkodām. - Ikrīta putrai pievienot sauju riekstu vai pankūku cepšanai
izmantot mandeļu miltus ierasto kviešu miltu vietā. - Smūtījam pievienot ēdamkaroti riekstu sviesta vai mango, tādējādi
padarot konsistenci krēmīgāku un bagātinot dzērienu ar vērtīgo vitamīnu E. - Piejaukt spirulīnas pulveri kefīram, jogurtam, smūtijam –
neparastās krāsas masu var izmantot kārtojumam, uzbriedinot tajā čijas sēklas,
tad glāzē pamīšus liekot mango gabaliņus, iegūto masu, kivi šķēlītes,
drupinātus riekstus u.tml. - Ķermeņa un sejas kopšanai izmantot mandeļu un vīnogu kauliņu
eļļu, viegli iemasējot ādā. Tādējādi āda tiks mitrināta un apgādāta ar vitamīnu
E.
Ēdot daudzveidīgi un sabalansēti, nevajadzētu trūkt
vitamīnam E. Jo krāsaināka maltīte, jo vairāk vitamīnu un minerālvielu cilvēks
uzņem. Lai arī vitamīna E deficītu cilvēka organismā novēro ļoti reti,
pacientam ar gremošanas traucējumiem vai ar traucētu tauku uzsūkšanos
(pankreatīta, celiakijas, cistiskās fibrozes, Krona slimības un retu ģenētisko
slimību gadījumā) organismā ir iespējams vitamīna deficīts, tātad šajos
gadījumos būtu nepieciešams lietot konkrēto vitamīnu papildus.
