Trešā daļa jeb 32% Latvijas iedzīvotāju par godu 18.
novembrim gatavos īpašu svētku maltīti, liecina veiktā aptauja.* Lielākā daļa
jeb 19% aptaujāto gatavos ēdienus, kas kļuvuši par ģimenes tradīciju, savukārt 6%
izmēģinās jaunas receptes un cels galdā jaunus ēdienus. Turpretim 8%
svētku maltīti gatavos tikai no Latvijā audzētiem vai ražotiem
produktiem.
Ceturtā daļa jeb 25% iedzīvotāju vēl nav izlēmuši, ko cels galdā
svētku dienā, bet 26% jau tagad zina, ka svētku galdā tiks celti tie paši
ēdieni, ko ģimene gatavo ikdienā. Kā rāda aptaujas dati, vīrieši ir
konservatīvāki ēdienu izvēlē – par 6% vairāk vīriešu nekā sieviešu dos
priekšroku ēdienam, ko ģimene ēd ikdienā, un mazliet vairāk vīriešu nekā
sieviešu arī gatavos tradicionālos svētku ēdienus.
Vēl 7% aptaujāto svētku noskaņas radīšanu uzticēs
profesionāliem pavāriem: 5% maltīti servēs no jau gataviem veikalā iegādātiem
produktiem, bet 2% pasūtīs ēdienu uz mājām no restorāna vai kafejnīcas.
Kā rāda aptauja, vispatriotiskākie Latvijas iedzīvotāji ir
vecuma grupā virs 60 gadiem – 15% gatavos svētku maltīti no Latvijā audzētiem
vai ražotiem produktiem, par vidēji 10 procentpunktiem apsteidzot pārējās
vecuma grupas. Savukārt visdrosmīgākie eksperimentētāji, kas svētku galdā cels
jaunus ēdienus, ir vecuma grupā no 18 līdz 29 gadiem – kulināriem
eksperimentiem 18. novembrī ļausies katrs desmitais jaunietis. Jaunas receptes
labprāt izmēģinās Rīgas (8%) un lauku (7%) iedzīvotāji, toties mazpilsētu
iedzīvotāji vairāk (10%) izvēlēsies Latvijas produkciju.
* Aptauju “Maltīšu gatavošanas ieradumi ģimenēs veicis “Snapshots”
2021. gada novembrī, aptaujājot 720 Latvijas iedzīvotājus 18–74 gadu
vecumā.
