Topošā Smiltenes novada un arī tālākas apkārtnes zemniekiem šobrīd veidojas labvēlīgi nosacījumi piena produktu ražošanai savās saimniecībās un šo produktu realizācijai.
Biedrība “Siera klubs” ir gatava dot padomus. Apzinoties zemnieku saimniecību – piena ražotāju problemātisko situāciju, “Siera klubs” 19. martā Rīgā organizēs semināru par piena produktu ražošanu mājas apstākļos.
Iespējams, drīz Smiltenē varētu arī būt vieta, kur zemniekiem pārdot pašu ražotu produkciju. Uzņēmums “Baltijas izsoļu nams” iesniedzis Smiltenes pilsētas domē lūgumu atļaut Baznīcas laukumā 8 (teritorijā aiz veikala “Elektronams”) veidot jaukta tipa tirgu atbilstoši Ministru kabineta noteikumiem, kura prioritāte būtu nodrošināt vietējā novada uzņēmumiem un iedzīvotājiem pašražoto preču realizāciju.
Drīz šo iesniegumu izskatīs Smiltenes pilsētas domes Finanšu un saimniecisko jautājumu komiteja. “Apsveicama ideja, kas nav pretrunā ar pilsētas plānojumu,” uzņēmēja iniciatīvu vērtē Smiltenes pilsētas domes izpilddirektors Uldis Rudzītis.
Smiltenes pusē jau šobrīd ir zemnieku vai piemājas saimniecības, kuru saimnieki apsver iespēju ražot sieru vai citus piena produktus pārdošanai. Savām vajadzībām gardu sieru ar ķimenēm no pašu govs piena un mājas vistu olām jau gatavo launkalniete Dzidra Plūme.
“Siers ir vērtīgs produkts, un cilvēki sāk saprast, cik vērtīga ir tieši mājās ražota prece. Tas ir pilnīgi ekoloģisks siers bez visādiem konservantiem,” saka Dz. Plūme.
Viņa gan atzīst, ka laukos pašas ražoto sieru nav iespēju realizēt. Cilvēkiem nav pirktspējas, un nav arī vietas, kur tirgot pašražotu produkciju. “Zinu, ka Straupē ir zaļais tirdziņš, un tur esot daudz piena produktu. Ja Smiltenē būtu tāds tirgus kaut vai dažas dienas nedēļā, tas būtu ļoti jauki,” spriež launkalniete.
Biedrības “Siera klubs” valdes priekšsēdētāja Vanda Davidanova aicina arī citus govju turētājus izsvērt iespēju mājas apstākļos ražot dažādus piena produktus un apmeklēt semināru.
“Pieredzē dalīsies saimnieces, kuras veiksmīgi ražo un arī tirgo gan mīkstos, gan puscietos sierus un apgalvo, ka krīze viņus īpaši neskar,” saka V. Davidanova. Tas ir arī risinājums situācijā, kad piena iepirkuma cenas ir zemas.
“Siera kluba” lektori stāstīs un rādīs, kā ražot mīkstos sierus, biezpiena sierus ar garšvielām un citām piedevām, presētu biezpienu, biezpiena krēmus, brokastu biezpienu ar garšvielām un skābpiena produktus.
Seminārs notiks 19. martā pulksten 10.00 Rīgā, mācību centrā “Riman” (Patversmes ielā 30, 3. korpuss). Sīkāku informāciju var iegūt “Siera klubā” pa tālruni 29487375.
Seminārā piedalīsies arī Zemkopības ministrijas Pārtikas departamenta un Veterinārā departamenta konsultanti, skaidrojot ar likumdošanu saistītos jautājumus.
“Ziemeļlatvija” jau uzklausījusi zemnieku viedokli par to, ka ir sarežģīti nokārtot visas vajadzīgas lietas, lai varētu savā saimniecībā ražotos produktus citiem pārdot legāli. Viņus baida ikmēneša pārbaudes. Pārtikas un veterinārā dienesta Valkas pārvaldes vadītājs Jānis Liepiņš skaidro, ka šobrīd prasības pret piena un tā produktu ražotājiem kļuvušas liberālākas.
Kas jādara, lai zemnieks varētu tirgot savā saimniecībā ražotu produkciju? “Pirmkārt, jāreģistrējas kā mājražotājam, un tad lieli šķēršļi netiek likti,” atbild J. Liepiņš. “Zemnieki pašu ražoto produkciju drīkst realizēt tirgos un gadatirgos saskaņā ar Ministru kabineta noteikumiem. Vajag tikai informēt Pārtikas un veterinārā dienesta teritoriālo struktūrvienību un tad organizējam uzraudzību.”
Vaicāts, kad tirgu var gaidīt Smiltenē, SIA “Baltijas izsoļu nams” valdes loceklis Sarmis Zauska informē, ka darbi pie teritorijas izveides tirgus vajadzībām jau tika uzsākti pērn rudenī un pašvaldības labvēlīga lēmuma gadījumā tiks nekavējoties atsākti, lai jau šopavasar Smiltenē būtu “zaļais tirdziņš”.
