Vienkārši ir remdināt izsalkumu un piepildīt vēderu. Sarežģīti ir no pavārmākslas kamola uzturlīdzekļiem izšķetināt ne tikai lielisku ēdiena garšu, bet arī veselību, skaistumu, spēku un enerģiju, prāta asu un radošu darbību, labklājību.
Sena gudrība: labā ēdiena receptē visas sastāvdaļas, līdz ar to visas garšas ir harmoniskā līdzsvarā un šāds ēdiens dod cilvēkam veselību un spēku dzīvot. Šo svarīgumu aptuveni nojaušam, bet lai to ikdienā prasmīgi īstenotu virtuvē ēdienu gatavošanā, biedrība „Siera klubs” organizē seminārus pavāriem, profesionālo vidusskolu skolotājām, kuras māca jaunos pavārus, viesu māju saimniecēm un citiem interesentiem:
o par garšu, veselību un harmoniju pavārmākslā,
o par ēdieniem, kuri uzmundrina un mazina stresu un nogurumu, ļauj izpaust labāko, kas cilvēkam piemīt,
o par pieredzi, kā un ko ēst, lai no ēdiena gūtu prieku, pat izbrīnu, lai veidotos jauns ieskats par baudu, ko var gūt no šķīvja satura,
o par tādu produktu nepieciešamību, kas mazina svaru, attīra organismu, stiprina imūnsistēmu, atvirza slimību risku un kopumā mūs līdzsvaro dzīvei, un tas mums un mūsu līdzcilvēkiem šā brīža situācijā ir ļoti svarīgi.
Semināri notiks 20.janvārī, 24.februārī un 24.martā no plkst. 10.00 līdz 16.30
mācību centrā RIMAN, Patversmes ielā 30, 3.korp.
Pavāri Mārtiņš Sirmais, Uldis Krebs un Aivars Varņeckis – paraugēdienu gatavotāji – uz ēdienu altāra liks Latvijā audzēto un ražoto: medījumus, zivis, medu, dārzeņus un, protams, sierus no govs un kazu piena (būs dažādas degustācijas).
Vienā no semināriem pieredzes bagāti konditori gan teorijā, gan praksē pasniegs arī konditorejas mākslu, izvairoties no stereotipa: ak, cik kūciņas ir treknas.
Svarīgu akcentu liksim uz ēdienu noformējumu, papildinot mūsdienu zināšanas ar Austrumu gudro pieredzi.
Semināros ar mums kopā būs AS „Interbaltija AG” speciālisti Solvita Meļņikova un Gints Sniedze. Ar viņiem kopā nobaudīsim dažādus dzērienus, kas sader un papildina ēdienus.
Biedrības „Siera klubs” organizētie semināri bijuši gan darbadienas, gan mazi svētki, – to zina klausītāji, kuri sešus gadus ar mums kopā darbojušies. Tā būs arī 2010.gadā.
Lūdzam pieteikties un semināriem līdz 12.janvārim, jo semināristu skaits tomēr ir ierobežots. Organizētāju vēlme – klausītājs apmeklē trīs seminārus, jo tēmas ir saistītas, cita citu papildina.
Tālr. 29487375, fakss 6776101, e-mail: sieraklubs@inbox.lv
