Kad klāt kabaču laiks, cenšos pagatavot arī vismaz
vienu sacepumu no tiem. Šoreiz veltīju apmēram stundu, lai izceptu šo – ar
sēnēm.
Sastāvdaļas:
- 2
nelieli kabacīši - 2
sīpoli - 300
gramu šampinjonu - 400
gramu maltas putnu gaļas - 2
ķiploka daiviņas - 1
ēdamkarote tomātu pastas - 1/2
glāzes skābā krējuma - Eļļa
- Sāls
Pagatavošana:
Sīpolus
sasmalcināju, šampinjonus sagriezu plāksnītēs, tos apcepu nelielā daudzumā augu
eļļas un piekaisīju sāli. Atsevišķi, ar nelielu eļļas piedevu, apcepu tītara
malto gaļu, pievienoju tomātu mērci, sāli un citas garšvielas, vēl vairākas
minūtes pasautēju. Jaunos kabacīšus sagriezu paplānās ripiņās. Skābo krējumu
samaisīju ar spiedē sasmalcinātiem ķiplokiem.
Veidni
nedaudz ietaukoju ar augu eļļu, tās apakšā izliku kārtu kabaču ripiņu, uzkaisot
sāli, tad – sacepto malto gaļu, atkal – kabačus (tiem arī uzkaisīju sāli), pēc
tam – sēnes ar sīpoliem un atkal – kabaču ripiņas. Virsu pārklāju ar krējuma un
ķiploku mērci. Cepu līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram pusstundu,
neilgi pirms ēdiena gatavības vēl pārkaisīju rīvētu cieto sieru.
