Sastāvdaļas:
- 200 gramu kabaču
- 50 gramu miltu
- 1 ķiploka daiviņa
- 1 ola
- 40 gramu siera
- Dilles
- Sāls
Pagatavošana:
Atkal pēc dīkstāves
dienas gaismā izcēlu vafeļu cepamo plītiņu. Šoreiz – lai pagatavotu gardas
sāļās sirsniņas, jo vēl taču ir kabaču laiks. Izmēģinājumam gan izcepu tikai
trīs panniņas, un bija žēl, ka pie vienas reizes neiemaisīju lielāku mīklas
porciju.
Kabacīti nomazgāju,
nomizoju, izņēmu sēkliņas un mīkstumu sarīvēju uz vidēji rupjas rīves, lai
kopumā būtu vajadzīgais tā daudzums. Uzkaisīju mazliet sāls, lai labāk izdalās
sula, pēc tam to nospiedu. Dilles smalki sagriezu, ķiplokus sasmalcināju
spiedē. Sieru sarīvēju uz vidēji rupjas rīves.
Sarīvētajiem
kabačiem pievienoju olu, miltus, ķiplokus, sieru, dilles un visu rūpīgi
sajaucu. Ja vēl vajag, varam piekaisīt arī sāli. Kad plītiņa bija uzkarsusi,
masu ar karoti izlīdzināju pa tās apakšējo iekšējo virsmu, vāku sākumā vēl
nedaudz pieturēju un cepu vafeles apmēram četras minūtes. Tās ļoti labi garšoja
tāpat, bez piedevām, taču īpašākā ēdienreizē tās varam pasniegt kopā ar svaigo
sieru un kādu kūpināta vai mazsālīta laša strēmelīti, rotājot ar dillītēm.
