Sastāvdaļas:
- 400 gramu maltas tītara vai vistas gaļas
- 1 avokado
- 1 ola
- 1 ķiploka daiviņa
- 1 ēdamkarote citrona sulas
- Sāls
- Malti melnie pipari
- Eļļa
Pagatavošana:
Kā kotletes “parastās” padarīt ne tikai gardākas, bet arī
veselīgākas? To varam panākt, izmantojot, piemēram, avokado, kas svaigā veidā
ne katram garšo. Ideja šķita saistoša, tādēļ ķēros pie darba, kas daudz laika
neaizņēma.
Avokado pārgriezu uz pusēm un izņēmu kauliņu. Mīkstumu ar
karotīti izgrebu, pārslacīju ar citrona sulu, lai nebrūnē, un ar dakšiņu labi
saspaidīju. Kotletēm šoreiz izmantoju jau samaltu tītara gaļu un to samaisīju
kopā ar avokado. Turpat piesitu arī olu, pievienoju spiedē sasmalcinātu ķiploka
daiviņu, kā arī garšvielas un sīki sagrieztus pētersīļu zaļumus. Visu rūpīgi
samaisīju viendabīgā masā. Ar mitrām rokām no tās veidoju kotletītes un cepu no
abām pusēm pannā ar augu eļļu, līdz tās gatavas un zeltaini brūnas. Galdā tās
varam likt gan kopā ar svaigiem salātiem, gan ar jebkurām citām piedevām pēc
savas izvēles.
