Sastāvdaļas:
- 2 skumbrijas
- 1 sīpols
- 2 ēdamkarotes majonēzes
- 3 ēdamkarotes sojas mērces
- 2 ēdamkarotes sinepju
Pagatavošana:
Kādai svētdienas maltītei ledusskapja
saldētavā biju noglabājusi divas skumbrijas. Nu tās atlaidināju, nogriezu
galvas un astes. Zivis iztīrīju, labi izmazgāju un sagriezu gabaliņos. Nomizoju
un sagriezu pusgredzenos lielu sīpolu. Mērcei samaisīju majonēzi kopā ar sojas
mērci un sinepēm. Sāli pievienot nevajag, jo sojas mērce ir sāļa. Tiesa gan,
atkāpjoties no receptes, pielēju arī mazliet citrona sulas un piekaisīju
garšvielu zivju ēdieniem. Visu samaisīju, lai veidojas viendabīga marināde.
Sagrieztajām skumbrijām pieliku sīpolus,
sinepju mērci, visu labi sajaucu un atstāju marinēties – vismaz pusstunda tam
ir vajadzīga. Pēc tam zivis kopā ar sīpoliem un mērci pārliku nedaudz ar augu
eļļu ietaukotā veidnē un ievietoju līdz 170 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī. Cepu
apmēram pusstundu. Gardās zivtiņas tad varam baudīt kopā ar svaigiem zaļumiem
vai jebkuru citu piedevu pēc izvēles.
