Sastāvdaļas:
- 5 olu
dzeltenumi, - 5
ēdamkarotes cukura, - 1
vaniļas pāksts - 500 ml saldā krējuma
- brūnais
cukurs karamelizēšanai
Pagatavošana:
- Olu
dzeltenumus sajauc ar cukuru, bet neputo. - Saldo
krējumu lej katliņā, pievieno vaniļas pāksts sēkliņas un liec karsēties. Kad
sāk vārīties, iemaisi olu dzeltenumus, mazliet uzkarsē, noņem no uguns. - Uzkarsē
cepeškrāsnī līdz 120 grādiem. - Masu lej
trauciņos, aizpildot divas trešdaļas. Kārto dziļā cepamajā pannā, kurā lej
ūdeni tik daudz, lai tas būtu trauciņam līdz pusei. - Cep 40
minūtes, ļauj kārtīgi atdzist. - Katru
trauciņu pārber ar brūnā cukura kārtu, ko ar virtuves degli izkausē, pēc tam
sacietēs cukura karameles kārtiņa. Ja tev nav virtuves degļa, izmanto
cepeškrāsnī grila režīmu, uzkarsējot to līdz 250 grādiem un uz dažām minūtēm
ieliekot trauciņus tajā.
Ja arī jūs
vēlaties padalīties ar kādu no savām receptēm, sūtiet tās uz portals@ziemellatvija.lv un
ieprieciniet portāla “Ziemeļlatvija” lasītājus!
