Sastāvdaļas:
Mīklai
- 2 olas
- ½ litra piena
- 2 glāzes miltu
- 1 ēdamkarote cukura
- 1 ēdamkarote augu eļļas
- sāls
Pildījumam
- 250 gramu biezpiena
- 2 ēdamkarotes skābā krējuma
- 50 gramu rozīņu
- ¼ citrona
- 3 ēdamkarotes cukura
Pagatavošana:
Pildījumam biezpienu bļodiņā ar
dakšiņu uzirdināju un samaisīju ar skābo krējumu. Rozīnes paturēju vārītā ūdenī
minūtes 15, lai uzbriest. Labi nomazgātam citronam norīvēju daļu dzeltenās
miziņas, pierīvēju arī daļu citrona bez baltās kārtiņas, piekaisīju cukuru un
samaisīju. Pēc tam biezpienam piemaisīju gan aromātisko citronu, gan
apsusinātas izmērcētās rozīnes.
No tai paredzētajiem produktiem
iejaucu mīklu un izcepu plānās pankūkas. Tad katras padzisušās pankūkas vienā
malā ar karoti liku pildījumu un ietinu to kā aploksnē. Tā sagatavotās pildītās
pankūkas vēl uzkarsētā pannā ar sviestu apcepu no abām pusēm, līdz tās kļuva
zeltainas.
Ja arī jūs
vēlaties padalīties ar kādu no savām receptēm, sūtiet tās uz portals@ziemellatvija.lv un
ieprieciniet portāla “Ziemeļlatvija” lasītājus!
