Sastāvdaļas:
- 800 g ķiršu tomātu (puse apcepšanai, puse svaigu)
- Olīveļļa
- 150 g nevārīta pērļu kuskusa
- ¼ tējkarote kūpinātas paprikas
- 1 ēdamkarote citrona sulas
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- Sešu svaiga timiāna zariņu lapiņas
- 200 g apceptu turku zirņu
- Svaiga bazilika lapiņas
- 2 garie gurķi, sagriezti plānās šķēlītēs
- 50 g drupināta fetas siera
- Sāls un svaigi malti melnie pipari
Pagatavošana:
- 400 gramus ķiršu tomātu apcep cepeškrāsnī. To var izdarīt
arī iepriekš. - Pagatavo kuskusu, atbilstoši norādēm uz iepakojuma, vārot
aptuveni 9 minūtes. Notecina caurdurī un noliek atdzist. - Palielā bļodā sajauc ēdamkaroti olīveļļas, citrona sulu,
ķiploku, timiānu, ¼ tējkarotes sāls un nedaudz piparu. Pievieno atdzesētu
kuskusu un visu samaisa. Svaigos ķiršu tomātus pārgriež uz pusēm un ber bļodu,
turpat pievieno arī apceptos tomātus, turku zirņus, baziliku, gurķus un fetas
sieru. Visu samaisa. - Dekorē ar timiānu, baziliku un apslaka ar olīveļļu.
Papildina ar sāli un pipariem pēc vajadzības.
Ja arī jūs
vēlaties padalīties ar kādu no savām receptēm, sūtiet tās uz portals@ziemellatvija.lv un
ieprieciniet portāla “Ziemeļlatvija” lasītājus!
